В прехода към по-здравословни, удобни и дълготрайни храни, лиофилизираните плодове се очертаха като една от най-бързо развиващите се категории в световната хранителна индустрия. Водени от нарастващото търсене на потребителите на богати на хранителни вещества закуски с чист етикет и от нуждите на производителите от стабилни, дълготрайни...
Пазарът на лиофилизирани плодове вече не е нишов страничен продукт — той бързо се превръща в основен клас съставки. Според множество пазарни проучвания, сегментът на лиофилизираните плодове представлява основна част от общия...
В днешната продоволствена система, изправена пред климатични промени, стабилността и устойчивостта са се превърнали в две страни на една и съща монета. Тъй като както Европа, така и Северна Америка преживяват производствени сътресения – независимо дали от слана, суша или нарастващи разходи – купувачите се обръщат към доставчици, които могат да гарантират както качество, така и количество. Р...
Тъй като потребителите по света се насочват към органични и етикетирани съставки, търсенето на сертифицирани органични лиофилизирани плодове нарасна значително. Броят на доставчиците, способни да отговорят на тези стандарти в индустриален мащаб, обаче остава ограничен. Richfield Food преодолява този...
Сланата през 2024 г., която удари Европа, не само унищожи реколтата, но и наруши цяла верига за доставки. Запасите от замразени и лиофилизирани малини оттогава рязко спаднаха, принуждавайки марките и дистрибуторите да търсят алтернативни източници в Азия. На сцената е Richfield Food, една от малкото компании, способни...
Тъй като световните цени на плодовете се покачват и Европа се бори с недостиг на реколта, гъвкавостта на веригата за доставки се превърна в най-ценния актив в индустрията за преработка на плодове. Richfield Food, със своята база за двойно производство в Китай и Виетнам, се откроява като една от малкото компании, способни да преодолеят...
Европейските слани през 2024 г. промениха начина, по който производителите на храни мислят за снабдяването с плодове. Спадът на температурите в началото на пролетта унищожи големи части от малинови реколти в Източна и Северна Европа, особено в Полша, Обединеното кралство и Сърбия. Дори водещи марки трябваше да намалят производството или...
Световните цени на малините скочиха рязко през 2024–2025 г., причинени от метеорологични смущения, намаляващи добиви и логистични предизвикателства след прибиране на реколтата. Европа, основен производител на малини, беше особено силно засегната от късните слани в Полша, Сърбия и Шотландия – региони, които заедно представляват...
Глобалният пазар на лиофилизирани плодове претърпява бърза трансформация. Водени от здравните тенденции, иновациите в закуските и прекъсванията в доставките, лиофилизираните плодове сега се разглеждат като първокласни, дълготрайни и универсални съставки в хранителната индустрия. Въпреки това, един от най-мощните...