Един от често задаваните въпроси относнолиофилизирани бонбоникато напримерлиофилизирана дъга, лиофилизиран червейилиофилизиран маниак. Лиофилизирани SkittlesЛиофилизираните Skittles бонбони е дали съдържат по-малко захар от оригиналните. Простият отговор е „не“ – лиофилизираните Skittles не съдържат по-малко захар от традиционните Skittles. Процесът на лиофилизиране премахва водата от бонбона, но не променя съдържанието му на захар. Ето защо:
Какво се случва по време на лиофилизация?
Процесът на лиофилизиране включва замразяване на бонбоните при много ниски температури и след това поставянето им във вакуум, където замръзналата вода (лед) се превръща директно в пара, заобикаляйки течната фаза. Този процес премахва почти цялата влага от Skittles, което им придава хрупкава текстура и уникален вид. Лиофилизирането обаче не променя основните съставки на бонбоните. Захарите, изкуствените аромати и другите компоненти остават същите - променя се само съдържанието на вода.
Съдържание на захар в Skittles
Бонбоните Skittles са известни с високото си съдържание на захар, което допринася за сладкия им плодов вкус. Една редовна порция Skittles съдържа около 42 грама захар на пакетче от 50 грама. Тъй като лиофилизираните Skittles са направени от същите оригинални бонбони, съдържанието им на захар остава същото. Процесът на лиофилизиране може да засили вкуса чрез премахване на влагата, но не намалява количеството захар в бонбоните.
Всъщност, концентрираният вкус в лиофилизираните Skittles може дори да ги направи по-сладки на вкус за някои хора, въпреки че действителното съдържание на захар остава непроменено.
Контрол и възприятие на порциите
Въпреки че лиофилизираните Skittles имат същото съдържание на захар като обикновените Skittles, тяхната хрупкава текстура и разширен размер могат да създадат усещането, че ядете по-малко бонбони. Тъй като лиофилизираните Skittles се надуват по време на процеса на лиофилизиране, шепа от тях може да изглеждат по-плътни от същия брой традиционни Skittles. Това може потенциално да доведе до консумация на по-малко парченца, което може да доведе до консумация на по-малко захар като цяло, в зависимост от размера на порцията.
Важно е обаче да се отбележи, че само защото лиофилизираните Skittles изглеждат по-големи или се усещат по-леки, съдържанието на захар на парче остава същото като в обикновените Skittles. Така че, ако ядете същото количество по тегло, вие консумирате същото количество захар.
Лиофилизираните Skittles по-здравословен вариант ли са?
По отношение на съдържанието на захар, лиофилизираните Skittles не са по-здравословен вариант от обикновените Skittles. Те са същите бонбони, само че с отстранена вода. Ако търсите бонбони с по-ниско съдържание на захар, лиофилизираните Skittles няма да ви го осигурят. Тъй като обаче текстурата е различна, някои хора може да ги намират за по-лесни за контролиране на порциите, което би могло да помогне за контролиране на приема на захар в малка степен.
Заключение
Лиофилизираните Skittles не съдържат по-малко захар от обикновените Skittles. Процесът на лиофилизиране влияе само на съдържанието на влага в бонбоните, а не на съдържанието на захар. За тези, които харесват Skittles, но са загрижени за приема на захар, контролът на порциите е ключов. Лиофилизираните Skittles могат да предложат уникално и забавно преживяване при хапване, но все пак трябва да се консумират умерено поради високото им съдържание на захар.
Време на публикуване: 14 октомври 2024 г.