Един от често задаваните въпроси залиофилизирани бонбоникато напримерлиофилизирана дъга, лиофилизиран червейилиофилизиран маниак. Лиофилизирани кеглилиофилизирани Skittles е дали съдържат по-малко захар от оригиналния бонбон. Простият отговор е не – лиофилизираните Skittles не съдържат по-малко захар от традиционните Skittles. Процесът на сушене чрез замразяване премахва водата от бонбона, но не променя съдържанието на захар. Ето защо:
Какво се случва по време на сушене чрез замразяване?
Процесът на сушене чрез замразяване включва замразяване на бонбона при много ниски температури и след това поставянето му във вакуум, където замразената вода (лед) се превръща директно в пара, заобикаляйки течната фаза. Този процес премахва почти цялата влага от Skittles, което им придава хрупкава текстура и уникален външен вид. Сушенето чрез замразяване обаче не променя основните съставки на бонбона. Захарите, изкуствените аромати и другите компоненти остават същите - засяга се само водното съдържание.
Съдържание на захар в кегли
Кеглите са известни с високото си съдържание на захар, което допринася за техния сладък и плодов вкус. Редовната порция Skittles съдържа около 42 грама захар на торба от 2 унции. Тъй като лиофилизираните Skittles са направени от същите оригинални бонбони, тяхното съдържание на захар остава същото. Процесът на сушене чрез замразяване може да засили вкуса чрез премахване на влагата, но не намалява количеството захар в бонбона.
Всъщност концентрираният аромат в лиофилизираните Skittles може дори да ги направи по-сладки за някои хора, въпреки че действителното съдържание на захар остава непроменено.
Контрол на порциите и възприятие
Въпреки че лиофилизираните Skittles имат същото съдържание на захар като обикновените Skittles, тяхната хрупкава текстура и увеличен размер могат да създадат усещането, че ядете по-малко бонбони. Тъй като лиофилизираните кегли се издуват по време на процеса на сушене чрез замразяване, шепа от тях може да изглеждат по-значителни от същия брой традиционни кегли. Това потенциално може да доведе до изяждане на по-малко парчета, което може да доведе до консумация на по-малко захар като цяло, в зависимост от размера на порцията.
Въпреки това е важно да се отбележи, че само защото лиофилизираните Skittles изглеждат по-големи или се усещат по-леки, съдържанието на захар на парче остава същото като в обикновените Skittles. Така че, ако ядете същото количество по тегло, вие консумирате същото количество захар.
Лиофилизираните кегли по-здравословен вариант ли са?
По отношение на съдържанието на захар лиофилизираните Skittles не са по-здравословен вариант от обикновените Skittles. Те са същите бонбони, само с отстранената вода. Ако търсите бонбони с по-ниско съдържание на захар, лиофилизираните Skittles няма да ви осигурят това. Въпреки това, тъй като текстурата е различна, някои хора може да ги намерят по-лесни за контрол на порциите, което може да помогне за контролиране на приема на захар в малка степен.
Заключение
Лиофилизираните Skittles не съдържат по-малко захар от обикновените Skittles. Процесът на сушене чрез замразяване засяга само съдържанието на влага в бонбона, но не и съдържанието на захар. За тези, които обичат Skittles, но се притесняват от приема на захар, контролът на порциите е ключов. Лиофилизираните кегли могат да предложат уникално и забавно изживяване при закуска, но все пак трябва да се консумират умерено поради високото им съдържание на захар.
Време на публикуване: 14 октомври 2024 г